CHICHIMECO - EP. 02
CÓCTELES EPISODIO 2
EL BLUE DEMON
MEZCAL ZUNTE, SANDÍA,Í JUGO DE CÍTRICOS, ESPIRULINA, LIMÓN FERMENTADO
GTQ 65
ROCOCÓ
GIN XIBAL EQUINOX, ROSAS, JUGO DE CÍTRICOS, AGUA DE COCO, TINTURA DE LAVANDA
GTQ 120
DOS VEINTE
TEQUILA ALTOS, FLOR ELÉCTRICA, GINGER ALE, CÚRCUMA, AMARO
GTQ 75
EL SWINGER MARTINI
CAMPARI, VODKA DE FRESAS, COBANERO, PULPA DE MARACUYÁ
GTQ 75
WAZÁ
RON BOTRÁN 12, AJONJOLÍ NEGRO, COLD BREW DE GEISHA HONEY, TÓNICA DE LA CASA
GTQ 65
LA GUAYABERA
RON BOTRÁN BLANCO, GUAYABA BLANCA, VINAGRE, CITROCELLO, APAZOTE, YOGURT
GTQ 75
EL MOJADO
CAMPARI, VERMUT IZAGUIRRE, ESPUMA DE MORAS
GTQ 65
VICTOR HIGO
MEZCAL ZUNTE, HOJA DE HIGO, LIMÓN, PIMIENTA ROSA
GTQ 75
CHUNTO SOUR
WILD TURKEY, ZANAHORIA, NARANJA, AMARGOS DE LA CASA, QUESO CREMA
GTQ 85
TONIC DESDE ZERO
GIN XIBAL EQUINOX, CÍTRICOS, TÓNICA DESDE CERO
GTQ 55
JUAN XALIX
RON BOTRÁN 12, MIEL MULTIFLORAL, VINAGRE MADRE
GTQ 75
CHICHIMECO GIBSON MARTINI
VODKA KETEL ONE, VERMÚ DE CHORRO, ENCURTIDOS DE LA CASA
GTQ 55
MOMORI SPRITZ
SAKE MOMOKAWA ORGÁNICO, CAMPARI, INGREDIENTES DE TEMPORADA
GTQ 65
VERMÚ DE CHORRO
47 BOTÁNICOS DE GUATEMALA, AJENJO, QUINA PRODUCIDA EN GUATE
GTQ 45
TINTOS POR BOTELLA
BARÓN LADRÓN DE GUEVARA CRIANZA
TEMPRANILLO 2022
RIOJA ESPAÑA
ABV 14.50%
GTQ 280
GARZÓN RESERVA
TANNAT
MALDONADO, URUGUAY
ABV 14.70%
GTQ 510
CRUZ ALTA NUMERADO 2018
MALBEC
MENDOZA, ARGENTINA
ABV 13.50%
GTQ 2,380
ULTREIA
MENCÍA
BIERZO, CASTILLA DE LEÓN
ABV 13.50%
GTQ 486
BLANCOS POR BOTELLA
DOMAINE DE LA VILLE DE COLMAR
GEWURZTRAMINER
ALSACE, FRANCIA
ABV 13.50%
GTQ 520
CERRO MAYORAL
CHARDONNAY
LA MANCHA, ESPAÑA
ABV 12.50%
GTQ 400
MELACCE MONTECUCO
VERMENTINO
TOSCANA, ITALIA
ABV 13.50%
GTQ 450
DUQUESA DE LA VICTORIA
MALVASIA
RIOJA, ESPAÑA
ABV 12.0%
GTQ 285
ILERCOVÒNIA
GARNACHA BLANCA
TERRA ALTA, ESPAÑA
ABV 13.80%
GTQ 430
NARANJAS POR BOTELLA
TORONTEL
TORONTEL
VALLE DEL MAULE, CHILE
ABV 13.50%
GTQ 355
CHACHA
CHACHA
ITATA, CHILE
ABV 13.00%
GTQ 465
ROSADOS POR BOTELLA
AIX
SYRAH, CINSAULT, GRENACHE
PROVENCE, FRANCIA
ABV 13.00%
GTQ 610
VINO COSTA
BLEND
GRANADA, ESPAÑA
ABV 12.50%
GTQ 540
TXAKOLI
HONDARRABIA ZURI BELTZA
GETERIAKO PAÍS VASCO, ESPAÑA
ABV 13.50%
GTQ 440
VINO POR COPA
FAMILIA TORRES CLOS ANCESTRAL
TINTO, MONEU GARNACHA
CATALUÑA, ESPAÑA
GTQ 75
MAR DE FRADES
BLANCO, ALBARIÑO
RIAS BAIXAS, ESPAÑA
GTQ 75
BRACCOBOSCA
CLARET, MERLOT, UGNI BLANC
CANELONES URUGUAY
GTQ 75
CERVEZA
DOBERMAN - SAN ROQUE
STOUT
ABV 6.80%
GTQ 40
GOLDEN - SAN ROQUE
LAGER
ABV 5.00%
GTQ 40
BULLDOG - SAN ROQUE
PINEAPPLE IPA
ABV 6.20%
GTQ 40
BOSTON TERRIER - SAN ROQUE
NEW ENGLAND IPA
ABV 6.50%
GTQ 45
SIN NOVIA - ANTIGUA CERVEZA
IPA
ABV 6.50%
GTQ 40
CUCURUCHO - ANTIGUA CERVEZA
STOUT
ABV 8.00%
GTQ 40
GALLO
LAGER
ABV 5.00%
GTQ 30
COMIDA
CARPACCIO DE 🫀
CARPACCIO DE CORA CURADO, CAVIAR DE MOSTAZA, LIMÓN NEGRO, LECHE DE COCO, TOSTADITAS DE MAÍZ NEGRO ASADAS A LAS BRASAS.
GTQ 85
LOS WONTONES
RELLENOS DE CERDO CON CHILES SECOS, ACOMPAÑADOS DE UNA SALSITA AGRIDULCE DE PIÑA ASADA.
GTQ 65
LA PANCETTA
CHICHARRONES DE PANCETTA ACOMPAÑADO DE CHIMICHURRI DE CAFÉ Y TORTILLAS PARRILLERAS
GTQ 95
LAS TOSTADAS DE PUERRO
TOSTADAS DE PAN CON PUERRO ASADO, LABNEH, AJO Y PARMESANO CON ACEITE DE OLIVA
GTQ 75
EL DIP DE BOLOÑESA
BOLOÑESA DE RES CON FONDUE DE CHEDDAR GRATINADO Y PANITOS TOSTADOS
GTQ 95
EL CHURRASQUITO
YAKITORI DE CHURRASCO CON CHIRMOL ASADO Y CHIPS DE PAPA CON VINAGRE
GTQ 85
LOS PATACONES CON ESTEROIDES
PATACONES CON RABANITOS ENCURTIDOS, CREMA AGRIA, MAYONESA Y SALPICÓN DE PESCADO
GTQ 85
LOS TAQUITOS VEGGIE
TAQUITOS DE VEGETALES FRITOS CON LECHUGA ICEBERG, SALSA VERDE Y CREMA MONTADA
GTQ 75
EL SANGUCHITO
SANGUCHITO DE HELADO DE MASCARPONE CON GALLETA DE CAFÉ GEISHA HONEY Y CACAO EN POLVO
GTQ 65
CLÁSICOS
PREGUNTA A NUESTRO EQUIPO LOS CLÁSICOS
MOCKTAILS
BLUE DEMON
SANDÍA, JUGO DE CÍTRICOS, ESPIRULINA, LIMÓN FERMENTADO
GTQ 50
JUAN XALIX
MIEL MULTIFLORAL, VINAGRE MADRE
GTQ 60
LA GUAYABERA
GUAYABA BLANCA, VINAGRE, CITROCELLO, APAZOTE, YOGURT
GTQ 60
